2013年12月19日

伝説のカクテル雪国

カクテル雪国






2013年12月19日(木)午前7時

昨日夕方のNHK山形放送局放映のニュース。
酒田市中町にあるバー&喫茶『ケルン』が映っていた。

1959年(昭和34年)壽屋(現サントリー)が主催するコンクールで優勝したカクテル『雪国』。
今では日本国内はおろか外国でも作られているカクテル『雪国』を考案したのが、
ここ『ケルン』のマスター井山計一氏である。

88歳になっても現役バーテンダー井山計一氏を、
インタビューも交えてじっくりと写していた。

まだ柳小路の露店があった頃からこの喫茶店にはかなり通っていたが、
こんな美味しそうなカクテルがあったなんて何年か前まで知らずにいた。

同じ酒田に住むブロガーのcakeさん(んだブロガーではない)が何回か紹介していて、
私も行きたくなっていた矢先にこのニュースだった。
年内は休まず営業するそうなので、今日あたりにでも行きたくなってきた。

元気の無い心臓を現在かかえている私、少し控えないとまずいのか医者に聞くのを忘れた。






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Posted by めだかの親分 at 07:26│Comments(8)お酒
この記事へのコメント
前に清水屋さんで柳家小満ん師匠の独演会があった時、
主催していたのが井山さんでした♪

ケルンは、カクテルも良いですが「夫婦善哉」などの甘味も美味しいですよね(^_-)-☆
Posted by はらほろはらほろ at 2013年12月19日 08:22
ケルン=雪国
最近になって知ったお店ですが、
気になって仕方なかったので‥
ピンポイントの情報ですV(^_^)V
ありがとうございます♪♪♪

先日YouTubeで、
マスターのお仕事ぶりを拝見させて頂きました。
素敵なお店でしたね。

久村酒屋さんで食事したあとに、
ケルンに伺いたいと思っているのですが、
(ほとんど地理が分からないくせに
(;^_^A)
歩いて行こうとしている私です。

憧れの久村酒屋さん。
憧れのケルン、雪国。
間もなく叶いそうです。

情報ありがとうございました ♪♪
ワクワクです。
Posted by 昔の酒田むすめ at 2013年12月19日 12:49
う~~ん、これはぜひとも私も飲んでみたいです

素敵なバーテンダーさんにもお会いしたいです!
Posted by える☆ at 2013年12月19日 14:53
私も、このニュース見ました~(〃∇〃)
あ~!井山さんだ!と言ったら息子が
「ママ、知ってんな?」と。(笑)
「有名だがらの~。夏だと下駄履いて中町歩いでるよ。」と、言ったら息子の一言、「あ~!わがた~!」だって。(笑)
雪国って、命名も良いし呑んでみたい~。(夜は入店したときないです)
甘味処でも有名ですよね!
Posted by メリイメリイ at 2013年12月19日 15:20
現役バーテンダーさんなんて、素敵な響きですの。
一度頂きました。
甘党の人も楽しめるお店ってなかないんですよの。
最近、酒田出身の舞妓さんが舞妓を卒業してケルンにお勤めしてますよ。
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪仏壇屋のおばちゃん♪ at 2013年12月19日 17:08
★ はらほろ 様

コメントありがとうございます。

清水屋さんでの独演会ですか、井山さんもいろいろやってましたからね。

私はもっぱらコーヒーばかりでお邪魔していましたが、メニューにはかなり甘党の方も満足できるものもいっぱいありますよね。

カクテルいつ行けるかなぁ~



★ 昔の酒田むすめ 様

コメントありがとうございます。

久村さんからケルンまでは徒歩で5分ほどです。
そんなに遠くはありませんが、終わる時間に注意!
どちらもそんなに遅くまで営業していないのです。
久村さんは午後9時には終了、ケルンも10時には終了します。

情報がお役に立てて幸いです。



★ える 様

コメントありがとうございます。

今日はお世話様でした。
カクテル雪国~ぜひ近いうちに味わってみましょう。



★ メリィ 様

コメントありがとうございます。

息子ちゃんとの会話って楽しいですね!
どこまで理解してるのか不思議なときがありますね。

カクテル雪国…私も楽しみです。





★ 仏壇屋のおばちゃん♪ 様

コメントありがとうございます。

酒田出身で京都に行ってた舞妓さんかな?
どっかで読んだような気がしますが、さぞ厳しい修行してきたんでしょうね。
年内一度伺って、美味しいカクテルをいただきたいな!。
Posted by めだかの親分めだかの親分 at 2013年12月19日 20:40
この番組、見逃したんです。残念、見たかった。
実は、ケルンで「雪国」を飲んでからしばらくして、別の店でも「雪国」を注文したことがあったのですが、味が違いました。分量は同じだと思うのですが、何が違うのでしょうね。
普通のカクテルは勿論ですが、オリジナルのカクテルも色々あって、大勢で押しかけて別々に注文し、皆で味見をしたいと考えています。
マスターのカクテルに関する情熱はたいしたものですね。下戸だとはとても思えません。飲まないのに、どうやって決めるんでしょうね。
Posted by cake at 2013年12月20日 11:30
★ cake 様

コメントありがとうございます。

残念でしたね~
常連の皆さんが集合しての盛り上がりのある演出でした。

それにしても女性群が大勢押しかけて別々に注文するなんて、マスターも大変でしょうね。いやかえって楽しくてしょうがないかな?

やはり一度飲んでみたいカクテル『雪国』。
年内に何とかならないか日程調整中です。
Posted by めだかの親分めだかの親分 at 2013年12月20日 18:32
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