2014年11月28日

馬刺しが旨い!




2014年11月28日(金)

昨夜の御馳走は酒田市中町にある中島精肉店から買ってきた、
脂身のさっぱりない『馬刺し(ばさし)』100g600円。

約一人前だが、食べてみるとニンニクとショウガのどぎつい味が、
生の馬肉のきどさを中和させて甘く感じさせてくれる。

このところ魚の旨みがことごとく生臭く感じて食べることができなかったが、
この馬肉の美味しさを味わうことができるのならうれしい限りである。

ラーメンも生臭く感じることが多くて悩んでいたが、
やはり旨いものは旨いのである。

少しずつ味覚も変わっていくのがわかるようになってきている。




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Posted by めだかの親分 at 07:44│Comments(0)旨味
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